50 alimentos y bebidas que deben evitar las personas con presión arterial alta

Tener presión arterial alta no significa necesariamente que una persona deba eliminar determinados alimentos de su dieta. En lugar de tratar de eliminarlos, una persona debe concentrarse en la moderación y encontrar sustitutos saludables para sus bocadillos favoritos.

Aproximadamente el 45% de los adultos en los Estados Unidos tienen presión arterial alta, según la fuente confiable de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Esto puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y muchos otros problemas de salud.

La dieta adecuada puede ayudar a una persona a controlar sus niveles de presión arterial.

En este artículo, presentamos 50 alimentos y bebidas que podrían contribuir a la presión arterial alta, y enumeramos algunos alimentos que una persona puede incluir en su dieta. También proporcionamos algunas ideas de recetas.

1–6. Alimentos salados

El sodio puede elevar la presión arterial. Mucha gente consume demasiado sodio sin darse cuenta.

Las comidas procesadas y rápidas generalmente contienen cantidades excesivas de sodio, a menudo más de los 2,300 miligramos que una persona debe consumir por día.

Es aconsejable revisar las etiquetas nutricionales y tener en cuenta que incluso los alimentos que las personas tienden a considerar saludables, como el jugo de vegetales, pueden tener un alto contenido de sodio.

Ejemplos de alimentos con altos niveles de sodio incluyen:

• panecillos y pan
• Pizza
• bocadillos
• fiambres y embutidos
• sopa enlatada
• tacos y burritos

7-11. Comida azucarada

Los alimentos azucarados ofrecen pocos beneficios para la salud y aumentan el riesgo de que una persona aumente de peso involuntariamente. También puede contribuir a la hipertensión arterial.

Un estudio de 2014 sugiere que los alimentos azucarados pueden aumentar la presión arterial incluso más que la sal. El estudio menciona los alimentos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como un factor que puede elevar la presión arterial.

Los siguientes son ejemplos de alimentos que pueden contener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa:

• postres procesados
• comidas empaquetadas
• galletas
• barras de granola u otras barras nutritivas
• mantequilla de maní

Una persona debe revisar el empaque de estos alimentos para asegurarse de que está eligiendo productos libres de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

12-17. Carne roja

La carne roja puede elevar la presión arterial de una persona. El proceso de metabolización de la carne roja en el cuerpo también puede liberar compuestos que elevan aún más la presión arterial.

Las siguientes son todas las carnes rojas:

• carne de vaca
• Cordero
• Cerdo
• ternera
• Venado
• cabra

Una persona debe tratar de limitar las carnes rojas tanto como sea posible o elegir cortes más magros. Cuanto más roja sea la carne, es más probable que aumente los niveles de presión arterial.

18-19. Bebidas azucaradas

Si bien tomar una bebida azucarada ocasionalmente puede estar bien, beber muchas bebidas endulzadas con azúcar puede elevar la presión arterial.

Además, muchas bebidas azucaradas también contienen cafeína, lo que puede elevar aún más la presión arterial.

Las bebidas azucaradas que pueden contener cafeína o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa pueden incluir refrescos y jugos de frutas.

20. Alcohol

Beber demasiado alcohol puede elevar la presión arterial de una persona, según la Asociación Estadounidense del Corazón. El consumo excesivo de alcohol también puede ser un factor de riesgo independiente de enfermedad cardíaca.

El alcohol también contiene muchas calorías vacías. Consumirlo puede causar un aumento de peso involuntario o reemplazar opciones de comidas más saludables.

La AHA aconseja que los hombres limiten el alcohol a no más de dos bebidas por día y que las mujeres no tomen más de una bebida al día.

21–44. Grasas saturadas

Una persona que busque bajar su presión arterial o reducir su riesgo de hipertensión arterial debe limitar su ingesta de grasas saturadas.

Para la mayoría de las personas, esto significa que no más del 5 al 6% de las calorías diarias deben provenir de grasas saturadas, que pueden estar presentes en los dulces y los productos horneados.

Ejemplos de alimentos que contienen grasas saturadas incluyen:

• postres, como chocolate, caramelo, pasteles, pudines, galletas y pasteles y tartas
• carne procesada, incluidas salchichas, hamburguesas, tocino y kebabs
• grasas para cocinar, como mantequilla, manteca de cerdo, ghee, goteo, margarina, grasa de ganso o sebo
• Aceites, incluidos el aceite y la crema de coco y los aceites de palma.
• productos lácteos enteros, como crema, leche, yogur, crema fresca y queso

45. Alimentos elaborados y envasados

Los alimentos envasados ​​que pueden parecer saludables, como las comidas a base de vegetales y carne, pueden obtener gran parte de su sabor de los altos niveles de sodio.

Es aconsejable evitar estos alimentos tanto como sea posible o revisar las etiquetas nutricionales y elegir solo aquellos productos que tengan un contenido de sodio relativamente bajo.

46–49. Condimentos

Una persona con presión arterial alta no necesita evitar todos los condimentos. Sin embargo, es importante revisar la etiqueta, ya que algunos productos pueden contener altas cantidades de azúcar o sodio.

También es importante no depender del sabor, ya que incluso los condimentos que no saben salados pueden tener un alto contenido de sodio.

Ejemplos de condimentos que pueden contener grandes cantidades de sal o azúcar incluyen:

• salsa de tomate
• salsa de chile
• salsa de soja
• aderezos para ensaladas

Una persona puede revisar el empaque y reemplazar los condimentos que usa a menudo con productos bajos en sal, azúcar o ambos.

50. Cafeína

La cafeína puede elevar temporalmente la presión arterial, provocando lecturas de presión arterial muy altas.

Las personas que intentan limitar su consumo de cafeína pueden optar por beber menos café regular o reemplazarlo con café descafeinado.

Las personas con antecedentes de presión arterial peligrosamente alta pueden necesitar contactar a un médico para discutir la reducción o eliminación de su consumo de cafeína.

Alimentos para incluir

Consumir una dieta variada llena de alimentos ricos en nutrientes puede ayudar a reducir la presión arterial alta. Algunos alimentos que vale la pena incluir en la dieta son:

• cereales integrales
• frutas y verduras, como verduras de hoja verde, aguacates, bayas y frutas cítricas
• carnes magras, incluyendo pollo a la parrilla, pechuga de pollo y pescado
• otras fuentes de proteínas, como lentejas, nueces, quinua y tofu

Ideas de reemplazo

Considere reemplazar los alimentos procesados ​​con alternativas saludables para el corazón. Por ejemplo, en lugar de un bocadillo azucarado, elija fruta.

También es mejor optar por agua carbonatada o saborizada en lugar de refrescos. Las personas también pueden intentar sustituir los condimentos con pimienta molida y un jalapeño.

Ejemplo de plan de alimentación diario

La fuente confiable del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda que las personas que trabajan para lograr una dieta más saludable hagan cambios graduales.

Una persona puede comenzar eliminando un alimento poco saludable cada semana o comiendo porciones más pequeñas gradualmente.

Por ejemplo, una persona puede comer los siguientes alimentos a lo largo del día:

Desayuno: tostada integral con fruta y un vaso de leche, o avena con fruta.
Almuerzo: pollo a la parrilla con ensalada o un plato de quinua y una porción de fruta.
Merienda: frutas, verduras, queso, pasta o pan integral, o un batido de frutas y verduras
Cena: pasta integral, huevos y una verdura o fruta, o nueces con carne magra, como pollo, y algunos acompañamientos de frutas.

Hábitos diarios

Varios cambios en el estilo de vida pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón, que incluyen:

• dejar de fumar, si corresponde
• alcanzar o mantener un peso moderado
• encontrar estrategias para manejar el estrés, como la meditación o llevar un diario

Una persona también debe hacer suficiente ejercicio siempre que sea posible. Algunas personas pueden necesitar comenzar poco a poco y luego aumentar gradualmente a más actividad.

Las personas también pueden querer preguntarle a un médico acerca de tomar medicamentos para la presión arterial.

Complicaciones

La presión arterial alta aumenta el riesgo de que una persona desarrolle una serie de problemas de salud, que incluyen:

• infarto cerebral
• infarto de miocardio
• problemas de la vista
• disfunción sexual, como disfunción eréctil o dificultad para alcanzar el orgasmo
• nefropatía
• problemas circulatorios, incluida la enfermedad de las arterias periféricas
• coágulos de sangre
• problemas de salud cardíaca, como fibrilación auricular

Cuándo contactar a un médico

La presión arterial alta es una emergencia médica si la presión arterial sistólica, o el número superior, está por encima de 180 o si la presión arterial diastólica, que es el número inferior, está por encima de 120.

Una persona debe consultar a un médico si:

• creen que tienen presión arterial alta
• su presión arterial permanece alta a pesar de haber realizado cambios en el estilo de vida y la dieta
• su presión arterial sigue aumentando
• experimentan efectos secundarios de los medicamentos para la presión arterial

Resumen

La presión arterial alta es un factor de riesgo grave para la salud. También es tratable.

Comer una dieta variada llena de alimentos ricos en nutrientes puede ayudar a una persona a reducir la presión arterial alta y así minimizar el riesgo de problemas graves de salud cardíaca.

Versión original: Medical News Today